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什么样的老酒值得珍藏

发布时间:2020-04-28浏览次数:
什么样的老酒值得珍藏
 
1.老八大名酒、新八大名酒
 
1996年以前,我国的白酒生产尚未全面市场化,各级国营酒厂还依照传统工艺,以纯粮食酿酒成都老酒回收。
 
1996年后,这些国营酒厂纷纷转制,改为机械化生产,虽然不少厂家也推出了各种高端品牌或年份酒,但由于产量巨大、成分不透明,难以获得藏家认可。
 
这么多年,不少酒厂倒闭、易主,懂酒人最认可的还是“老八大”、“新八大”。
什么样的老酒值得珍藏
2.好、老、少
 
酒瓶没有破损,挥发非常少(因为早年密封工艺落后,一般一斤装剩余八九两都算合格),酒标越完整,收藏价值越高。只有50度以上、纯粮食酿造的高度白酒,才有传世的价值成都老酒回收
 
3.酱香型
 
酱香型是白酒香型中值得珍藏的,经过漫长的岁月,酱香型的口味会越来越好。
 
什么样的老酒应该直接喝掉
 
从以上值得收藏的老酒特点中可以看出38度、42度等低度酒可以直接喝掉,因为这些酒10年8年后,水解味儿就越来越重,口味发酸、发涩,没有价值。
 
有的浓香型的白酒也是不具备长久收藏的品质的,收藏时间太长反而会味道越来越差,所以一些不具备历史、品牌价值的浓香型老酒可直接喝掉成都老酒回收。